Регистрация    Войти
Авторизация
» » Фермер из Карелии возрождает деревенские традиции

Фермер из Карелии возрождает деревенские традиции

Категория: Новости агротуризма
Надежда Варлевская

Жительница поселка Березовка Надежда Варлевская продвигает в Карелии агротуризм, придумывает разнообразные проекты, собирает вокруг себя инициативных, неравнодушных людей. На средства своей семьи она выкупила разбитый поселковый дом культуры и восстанавливает его, опять-таки, на собственные деньги, чтобы было местным жителям, где собраться. А еще она многодетная мама, бабушка 8 внуков, воспитывает взятых под опеку двоих детей.

В еще не отремонтированном зале поселкового ДК Надежда собирает будущую коллекцию предметов деревенского быта. Увидев Надежду на улице, я никогда бы не подумала, что она живет практически в деревне - в небольшом поселке за городом Кондопога. Нарядная кофточка, макияж, яркий маникюр и кокетливая шляпка. А уж как ловко она водит микроавтобус, разъезжая по полям своего хозяйства, просто диву даешься. Без машины ей никак нельзя: утром свежее молоко, творог, сметану надо клиентам развезти, а они не только в поселке, но и живут в близлежащих населенных пунктах. И обязательно надо на "Кивачских пожнях" - в центре развития крестьянского труда побывать, и не один раз за день.

В Березовку Надежда приехала тридцать лет назад. Характер у нее сильный, если что задумала - добьется своего обязательно. О прошлом не хочет вспоминать, не очень приятными те времена были, всякое в жизни случалось. Начала все заново. Работала санитаркой в больнице за копеечную зарплату, а потом решила заняться собственным делом. Приобрели одну корову, вторую, птицу. Так и пошло.

Сейчас у главы крестьянско-фермерского хозяйства Варлевской десять буренок, телята, куры, перепела, индюки. Несколько поросят - это уже для собственных нужд.

Мы сидим в большом двухэтажном доме и пьем чай. В коробке лежат перепелиные яйца. Все ждут пополнения, но именно нам повезло, как раз проклюнулся маленький птенчик. Здесь же рабочее место главы хозяйства с компьютером и творческим беспорядком. Вместе с Надеждой живет ее мама-инвалид, а еще невестка с маленькими внуками, которых она позвала к себе после смерти сына. У каждого члена семьи отдельная комната - собственное пространство.

Угощают нас своими творогом и сметаной, в которой по-настоящему ложка стоит. Все делают вручную, без механических приспособлений. Так, считает Надежда, сохраняются все питательные вещества, и продукты получаются исключительно вкусными.

- Семья помогает во всем, - говорит Надежда. - Дочери могут и коров подоить, и накормить их, и почистить. За младшими присмотрят, в доме приберутся.

Прямо под окнами у Варлевской разбит маленький пруд, а когда включили воду, то там забил настоящий фонтан. Все во дворе сделано с любовью, выдумкой, возле бани - цветут розы. И как на ладони - Центр развития сельских инициатив, бывший дом культуры, который Надежда вместе с семьей выкупила.

- Неужели некуда было потратить почти миллион рублей?

- Хотела сохранить его для жителей, не могла смотреть, как он разрушался. А когда начали реконструкцию, то первыми на мой призыв откликнулись как раз те, кто калечил это бесхозное здание. Вместе белили, красили, все делали собственными силами.

Надежда решила: негоже деревенским детям буренку показывать только на картинке

А вот газ подвели благодаря размещению проекта на краудфандинговой площадке. Немного денег получили на обустройство территории рядом с центром через грант на реализацию социальных проектов: там установили детскую площадку, уличные тренажеры. Теперь сюда приходят и дети, и взрослые. В отремонтированном крыле открыли парикмахерскую - мастер приезжает раз в неделю, сдали часть помещения в аренду под кафе. Теперь главная задача - привести в порядок зрительный зал. Предпринимательница подсчитывает, во сколько обойдется ремонт.

- Здесь прекрасная сцена, - показывает Надежда. - Можно будет концерты устраивать. Сохранились и некоторые старинные вещи, в том числе и коромысло. Всему найдется свое место.

Вот такая социальная направленность малого бизнеса Варлевской. И не только в этом. Благодаря ее усилиям и стараниям в поселке по программе местных инициатив восстановили тротуар, по которому теперь можно безопасно гулять, ездить на велосипедах и роликах.

Но главное детище Варлевской - Центр развития крестьянского труда "Кивачские пожни". Идея у Надежды появилась после того, как к ней обратились воспитательницы поселкового детского сада с просьбой привести в коровник малышей на экскурсию. Вот тогда она и решила: негоже деревенским детям буренку показывать только на картинке. Расположен Центр на собственных землях семьи - всего у них 17 гектаров, большая часть отведена под сенокос.

От имени некоммерческой организации, где она также является председателем правления, и при поддержке жителей села оформили в 2016 году заявку на конкурс президентских грантов. Общая стоимость проекта составляла 3,2 миллиона рублей. Два миллиона выиграли, а оставшиеся средства собрали также через краудфантинг, то есть потенциальные спонсоры перечисляли, кто сколько мог. Самый популярный платеж - 300 рублей.

По сути, "Кивачские пожни" - вид экологического агротуризма. Сюда можно приехать одному или семьей, забыть о городской суете и побыть наедине с природой, пожить в палатке или в благоустроенном доме. Понаблюдать за крестьянской жизнью и принять активное участие в уходе за коровами, телятами, поросятами, лошадьми, птицей, величавым козлом Степой и козочкой Белоснежкой, а также получить навыки приготовления настоящего деревенского обеда с пирогами.

Территория центра никогда не пустует. Туристы заглядывают сюда постоянно. А недавно здесь появилась и барефутинговая экологическая тропа - специальная дорожка, по которой нужно ходить босиком. Ее длина - 750 метров. Считается, что такой массаж стоп полезен для здоровья и является профилактикой болезней ног.

В планах у центра крестьянского труда еще много проектов. Идей хоть отбавляй. Надежда Варлевская умеет собирать вокруг себя увлеченных людей. Например, таких как Сергей Фотькин, повар по профессии, бывший петербуржец. Он хочет построить летнюю кухню и устраивать кулинарные поединки старинных рецептов против современных. Или Оксана Бурка - мама троих детей, 12 лет работала в банке, руководила отделением. Оставив городскую суету, переехала на свою малую родину, в деревню. Сейчас Оксана изучает самые передовые технологии в сельском хозяйстве и мечтает открыть ферму XXI века, где все будет автоматизировано, чисто и без ручного труда. Вместе с Надеждой они хотят создать собственную марку и под своим брендом продавать экологически чистые молочные продукты.

Надежда Варлевская: А я не работаю. Я живу этим. Надо научиться дышать землей, чувствовать ее запах, ее состояние. Я хочу, чтобы у молодых людей появлялся интерес к крестьянской профессии, чтобы для них корова не была экзотикой. Сегодня и в деревне можно жить в хорошем доме, иметь автомобиль, пользоваться Интернетом. Но при этом работать на земле, любоваться рассветом и закатом, быть ближе к природе. И добиваться своего, преодолевать все трудности, несмотря ни на что.

Российская газета
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.